Una semana de espeleo y turismo en la zona de Asón siempre deja tiempo y oportunidades para disfrutar de alguna buena comida o cena. Al final habrá que hacer una lista de lugares de la zona, porque prácticamente todos son muy buenos, pero de momento vamos paso a paso citando aquellos que nos han dejado especial recuerdo.
Y en ese sentido le toca el turno al restaurante Coventosa, del mismo pueblo de Asón. Nunca me había atraído entrar, porque por su nombre (el de una de las mejores cuevas de la zona) me hacía el efecto de que era algo nuevo hecho para turistas, y en consecuencia de poca calidad. Craso error. Puede que esté pensado en el turismo, pero la calidad no desmerece del (para mi) mítico Rufaco de la Gándara.
Desde luego nosotros nos pusimos las botas, a base de un cocido montañés como plato principal, unas carnes de segundo y un arroz con leche de postre, quedamos como señores (como señores satisfechos, se entiende).
El local está decorado con alguna foto de espeleo (de la cueva Cañuela, no de la Coventosa que da nombre al local) y eso contribuye a que entre en la lista de los elegidos.
